我国群体性食物中毒事件频发餐饮安全引关注-亚博买球

本文摘要:今年夏天以来,全国各地的食物中毒事件发生了。

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今年夏天以来,全国各地的食物中毒事件发生了。仅8月,江西省就再次发生3起小规模集体食物中毒事件,数百人住院化疗。民以食为天,但饮食安全性不太安心。饮食安全性为什么这么弱?人们应该怎样防止呢?集体食物中毒事件发生江西宜春市的梁先生为了庆祝孩子考上大学,8月28日在宜春市等级高的酒店新东方酒店招待朋友和家人。

从8月29日早上开始,梁先生的很多亲戚朋友经常出现等症状,去医院看医生。据宜春市政府报道,8月28日中午,宜春市新东方酒店主办了5起酒宴,共计57张桌子。从29日凌晨1点开始,新东方酒店的饮食者经常出现腹痛、呕吐等症状。

截至30日下午,共有49人相继就诊。前几天,江西会昌县也意味着参加宴会引起的食物中毒事件,共有48人住院拒绝接受化疗。

8月24日,会昌县庄口镇大排村村民肖某在镇天和酒店举行升学宴会的孩子升学,意外地再次发生食物中毒事件,破坏了大家的好心情。8月11日,江西省瑞昌市举办了龙虾节,举办了万人龙虾宴会,当地约有4000人参加了龙虾美食活动。

200多人因为吃龙虾经常呕吐或现象,一些食客经常出现痉挛、颤抖等症状,龙虾节出现了龙虾祸。仅仅一个月,江西省就再次发生了三起小规模食物中毒事件。

再次发生食物中毒的不仅仅是小餐馆,还有大酒店,政府举行的活动也再次发生,原因是地沟油、污染餐具的名声被破坏的饮食业受到了深刻的影响。饮食安全性问题在哪里?据宜春卫生部门介绍,宜春市新东方酒店食物中毒事件已经回避,沙门氏菌、金葡萄等病原菌也没有被检测出来。根据医院的临床和流行病学调查结果,判断此事件是食源性食物疾病。

经调查,会昌县庄口镇天和酒店再次发生食物中毒的原因,当地卫生部门推断食物受到污染。瑞昌市龙虾节引起的200多人经常腹泻和呕吐,活动主办方之一、鄱阳湖龙虾协会会长敏指出天气因素和饮食方法不当。当地卫生部门分析指出,患者吃太多龙虾等食物,引起肠杆菌微克,引起急性胃肠炎等疾病。

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南昌市食品化妆品监督所副所长刚接受记者采访时表示,无论是我国还是发达国家,食物中毒的7成以上都是食源性疾病,主要是因为摄取的食物受到病原微生物的污染。食物有农药残留,放入冰箱的生熟食物交叉感染,食物中毒的可能性很高。

另外,吃含有瘦肉精的猪肉、幼苗的马铃薯、不蒸的四季豆等也不会中毒。徐艳刚说,在餐饮业的食品订单、储藏和加工过程中,如果一个环节处理不当,可能会出现问题。一些小餐馆贪图便宜,出售腐烂、变质的食物,储存食物的生熟交叉感染,烹饪中食物不蒸、浮游等可能引起食物中毒。另外,污染烹饪器具、餐具、饮食员工的健康状况、个人卫生习惯等也有可能污染食物。

市民应该如何防止和应对?急诊科副主任李说,夏天是集体食物中毒事件的高发期,夏天温度低,空气湿度大,食物内细菌交配速度快,食物变质困难。张慧莉说,吃被污染的食物,经常出现腹痛、呕吐、腹泻等消化道症状可能是食物中毒。相当严重的食物中毒,不会出现痉挛、甚至等症状。她指出,相当严重的食物中毒患者必须立即去医院治疗,严重的食物中毒患者不能立即服用止泻药,排出有害物质。

徐艳刚说,食物中毒时有响起食品安全的警钟,饮食业经营者和大众都必须加强食品安全意识。

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